Tanto en Salientes como en muchos pueblos de alrededor, se conocen los molinos como construcciones típicas que aprovechaban la fuerza del agua que discurría por sus ríos para moler el grano cultivado en las tierras convirtiéndolo en harina, elemento básico en la gastronomía de los habitantes. Esta artesana construcción se conoce como una caseta de piedra en cuyo interior se albergaba un mecanismo relizado básicamente en madera, que contribuía, junto con las piedras que realizaban la acción esencial del molido, a la desintegración del grano en harina.

En las siguentes imágenes se contempla el planteamiento general de un molino de este tipo, tanto de su cubierta exterior como de su mecanismo interno, en las cuales puede apreciarse, además, las diferentes piezas que lo componen, así como su emplazamiento y sus dimensiones.

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